食は新潟にあり　増補改訂版 新潟の風土・食・食文化

• 本間伸夫著
• 新潟の独特な食材やそれを用いた郷土料理などをイラストとともに詳細に解説。
• 郷土料理・酒（地酒・地ビール・ワイン・焼酎など、料理屋・飲み屋は除く）
• A5判 288P 10/11　　　978-4-86132-421-5
• 　　　送料実費

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