『食べる』介護編 

• 山田好秋･野田忠ほか著　新潟大学大学院医歯学総合研究科ブックレット新潟大学編集委員会編
• 高齢社会における介護と「食」の問題を取り上げて解説する。
• 健康・福祉
• A5判 72P 06/09　　　4-86132-182-4
• 　　　送料実費

• 新潟日報メディアネット
• http://nnj-book.jp/