奄美の食と文化 

• 料理久留ひろみ　写真濱田太　編集ホライゾン編集局
• 世界に誇れる「奄美の食」を育んだ文化と伝承のレシピ、現代風アレンジレシピをまとめた保存版の一冊です。
• 郷土料理・酒（地酒・地ビール・ワイン・焼酎など、料理屋・飲み屋は除く）
• B5判 186P 12/02　　　978-4-86074-185-3
• 本体価格 1800円＋税　　　送料 324円

• 南日本新聞開発センター
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