地方再生のレシピ 食から始まる日本の豊かさ再発見

• 奥田政行（著）
• 山形の一つのレストランから、町が、地域が、意識が変わった！ お寿司の楽しい食べ方、自然の見方、海を三次元で捉える方法、野菜・魚・肉の目利きの基本、売れる加工品の秘密と名前の付け方など、地方活性の立役者が語る料理の方法と方程式が満載！ ダライ・ラマ、ローマ法王、サンマリノ共和国駐日大使も絶賛の、その名も“奥田理論”！
• 社会・産業・経済（地域の経済・政治、今現在の社会・産業）
• Ｂ５ 160P 15/10　　　978-4-7641-0678-9
• 本体価格 1400円＋税　　　

• 株式会社共同通信社
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