北海道の小麦でパンを焼こう 

• 森本まどか
• 北海道産小麦の豊かな風味とうま味を存分に引き出す37のパンレシピを紹介。かつてはパン作りに向かないといわれた道産小麦も、今では酵母や発酵など技術的な工夫で、家庭でも大変おいしく、多彩なパンを焼くことができるようになっています。小麦の大生産地北海道の大地の恵みを存分に味わいませんか
• 郷土料理・酒（地酒・地ビール・ワイン・焼酎など、料理屋・飲み屋は除く）
• B5変型判 128P 15/10　　　978-4-89453-798-9
• 本体価格 1574円＋税　　　

• 北海道新聞社
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